11/19/2024 Had A Great Work Out And Looking Forward On Completing 4 Days This Week!

This looks delicious, can’t wait to try it! 🤤

Papa Rellena al estilo peruano

Hoy, arrancamos la segunda con un clásico que me vienen pidiendo hace mucho: papa rellena al estilo peruano. Hay muchas formas de hacer papa rellena según el país de latinoamérica, pero después de hacer causa y papas a la huancaína, faltaba este clásico. Un relleno de carne picada, con verduritas y mucho sabor (y un poco de picante) envuelto en un puré de papa que al freír queda súper crocante. El truco de esta receta es agregarle el famoso chuño (almidón de papa) a la masa, no solo para que no se abra, sino también para que le dé esa costra crocante a la papa

PREPARACIÓN:

1) Hervir 1 kg de papa enteras y con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar y dejar entibiar

2) Retirar la piel, hacer puré y agregar sal, un chorrito de aceite de girasol y 2 o 3 cucharadas de almidón de papa (de maíz en su defecto). Mezclar bien.

3) Saltear una cebolla morada y un diente de ajo con sal, pimienta y comino. Agregar 500 grs de carne picada de ternera. Salar y cocinar y agregar 2 cdas de pasta de ají panca. Sumar medio tomate, un ají amarillo y medio vasito de cerveza o vino. Cocinar 5 minutos y enfriar

4) Armar las papas rellenas como se ve en el vídeo formando círculo y colocando el relleno en el medio, agregar un cuarto de huevo duro y una aceituna negra. Dar forma ovalada y llevar a freír en aceite bien caliente por 7 minutos. Secar, servir y disfrutar!

De parte: armandococinando

This is my first post 10/22/22023 and my goal is to change my body and record the changes here! 👋🏽

05/06/2025 I still feel so weak lol but been trying to keep up the good and hard work!

Happy but cloudy Tuesday!

No matter what you do, good or bad; You’re always going to be judge so do what makes you happy despite what anyone thinks!

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Juegazo

05/14/2025 Great workout! Almost made it late to work but workout got done!

Happy Hump Day!

Am i the only one that tried clicking on “Do not sell my personal information” and Tumblr doesn’t let you turn it on?

Please try and let me know! Im hoping this is just a glitch on my end, please let me know!

09-24-24 and 09-25-24 working hard on arms, legs and chest!

10/30/24 Made it to the 3rd day of the week and 2 more days to go! Been still feeling under the weather but been pushing myself! Is also a rainy day! ☔️

HOPE EVERYONE IS HAVING A BETTER WEEK!

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